CONSTANCES : la plus grande étude épidémiologique française Constances sera la plus grande cohorte épidémiologique jamais constituée en France, regroupant entre 2010 et 2016 un échantillon représentatif de 200 000 adultes âgés de 18 à 69 ans au démarrage de l'étude, volontaires pour passer un bilan de santé approfondi et être régulièrement suivis.
Le projet Constances est sous la responsabilité scientifique et technique de l'équipe Cohortes du Centre de Recherche en Epidémiologie et Santé des Populations (Inserm U1018, Université de Versailles Saint Quentin) en collaboration avec le Centre Technique d'Appui et de Formation des Centres d'Examens de Santé (CETAF).
Constances vise à la fois à apporter des informations descriptives sur l'état de santé de la population française et son évolution et à constituer une base de données pertinentes pour la recherche épidémiologique.
16 centres d'examens de santé participent à l'étude dont le Centre de Prévention et d'Education pour la Santé de l'Institut Pasteur de Lille.
PREMTES :Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des "travailleurs pauvres" PREMTES comme PREvention, Médecine du Travail, Examens de Santé est un dispositif expérimental associant, sur la période 2008-2010, la Médecine du travail et les Centres d'examens de santé pour proposer systématiquement aux travailleurs "en situation de vulnérabilité" un bilan de prévention réalisé par les centres d'examens de santé.
Ce dispositif est coordonné et analysé par le Centre technique d'appui et de formation des Centres d'examens de santé (CETAF). Le centre de prévention et d'examens de santé de l'Institut Pasteur de Lille a reçu dans ce cadre 33 consultants en 2009.
PREMTES permet une meilleure prise en charge des populations vulnérables et l'adaptation des pratiques aux nouvelles formes d'emploi et aux risques émergents. Il permettra également d'étudier les déterminants socio-professionnels des inégalités de santé et d'identifier les secteurs professionnels à risque de précarité d'emploi et de santé dégradée.
SENSORED :sept goûts pour les cinq sens Un aliment se goûte, s'observe, s'écoute, se sent, se manipule, nous raconte des histoires...
Expérimenter pour découvrir la richesse des saveurs, c'est ce que propose l'association "Les sens du goût" à travers des séances d'éducation sensorielle, baptisées "classes du goût" dans les écoles et les collèges de l'Avesnois.
Le service nutrition de l'Institut Pasteur de Lille mène actuellement une étude d'impact, appelée Sensored, pour évaluer les effets de cette éducation sensorielle sur les préférences, les choix et la consommation de fruits et légumes. Au total 550 élèves de 6ème participent à l'opération sur trois années scolaires. La moitié des établissements scolaires a bénéficié de l'éducation sensorielle (classes action) tandis que l'autre moitié a été observée comme groupe témoin.
Avant le démarrage des classes du goût, il a été proposé aux élèves des classes "action" et des classes "témoin" un choix entre sept légumes préparés en entrée et sept fruits en dessert (portions de 30 g). Chaque participant a choisi le nombre de portions qu'il voulait : les choix ont été notés et les restes des légumes et des fruits non consommés ont été pesés.
La même expérience a été renouvelée auprès des deux groupes à la fin des séances d'éducation sensorielle, puis trois mois et un an plus tard. Les dernières mesures seront réalisées en mars 2011.
"Beaucoup d'études sur les effets des actions d'éducation nutritionnelle en milieu scolaire ont montré que si ces dernières amélioraient les connaissances des enfants, elles n'étaient pas suffisantes pour changer durablement les comportements. Nous pensons que l'éducation sensorielle peut être plus efficiente. Sensored nous permettra de vérifier cette hypothèse" explique Sylvie Bal, diététicienne.
