Les formations dispensées à l'Institut Pasteur de Lille

1 300 personnes se consacrent quotidiennement à l'amélioration de la santé publique

RESTAURATION COLLECTIVE

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Restauration collective
Comment élaborer vos menus en restauration collective
Prise en charge des allergies alimentaires en collectivité
Microbes, aliments et sécurité alimentaire
La méthode HACCP
Règlementation relative à l'hygiène des aliments : Le Paquet Hygiène - Le Plan de Maîtrise Sanitaire
Bonnes pratiques hygiéniques en restauration collective, commerciale ou traditionnelle
A la découverte des microbes
Accompagnement à la mise en place d'un plan de maîtrise sanitaire en restauration
Accompagnement à l'élaboration du dossier d'agrément européen
Les allergies alimentaires, l'agriculture biologique : de véritables enjeux Journée thématique