Les maladies cardiovasculaires et l'athérosclérose.
Le cholestérol et les lipides plasmatiques.
Les graisses alimentaires : des acides gras aux aliments.
Tous les éléments protecteurs de l'alimentation.
La preuve par les études épidémiologiques.
Comment cuisiner sainement et équilibrer les menus ?
Comment conseiller un coronarien, un dyslipidémique, un cardiaque, un diabétique ?
Des outils pédagogiques pour évaluer et conseiller.
La prévention en action, c'est possible !
Alimentation méditerranéenne.
