La nutrition ne s'improvise pas. C'est une science qui évolue, qui s'adapte. Certes le bon sens est utile, mais il se perd.
Pour être à la page mais aussi pour que votre travail s'enrichisse d'une nouvelle dimension, il est important d'acquérir les nouveaux savoirs mais aussi les savoirs-faire pédagogiques et éducatifs.
C'est le sens de notre mission à votre service. Toutes nos formations sont adaptables au sein de votre structure.
Contexte Les évolutions réglementaires constantes impliquent la mise en place d'une veille indispensable au développement des entreprises. Cette formation permet d'actualiser vos connaissances en matière de réglementation liée à l'étiquetage afin de mieux anticiper les développements produits de votre entreprise.
Public Personnels de l'industrie agro-alimentaire : industrie, laboratoire, secteur recherche.
Objectifs Faire le point sur la réglementation relative à la communication nutritionnelle.
Maîtriser les contraintes réglementaires. Savoir trouver l'information.
Utiliser ses connaissances au quotidien (étiquetages, supports de communication, justification d'allégations,...).
Contenu
Le point sur les instances nationales, européennes et internationales qui interviennent dans le domaine du droit de l'alimentation.
Le point sur l'étiquetage nutritionnel : réglementation en vigueur, perspectives d'évolution.
Le point sur les allégations nutritionnelles : définitions, conditions d'utilisation...
Le point sur les allégations santé : définitions, conditions d'utilisation par type d'allégation de santé, ...
Dossiers de justification des allégations de santé : quelles études cliniques nutritionnelles, point sur les avis EFSA...
