La nutrition ne s'improvise pas. C'est une science qui évolue, qui s'adapte. Certes le bon sens est utile, mais il se perd.
Pour être à la page mais aussi pour que votre travail s'enrichisse d'une nouvelle dimension, il est important d'acquérir les nouveaux savoirs mais aussi les savoirs-faire pédagogiques et éducatifs.
C'est le sens de notre mission à votre service. Toutes nos formations sont adaptables au sein de votre structure.
Contexte Les troubles alimentaires sont de plus en plus fréquents.
Est-ce réellement un problème alimentaire ? Comment surviennent-ils ?
Objectifs Comprendre les troubles du comportement alimentaire pour pouvoir mieux accompagner les personnes en difficulté.
Pré-requis Avoir des connaissances de base sur l'équilibre alimentaire.
Public Educateur. Diététicien. Infirmier. Médecin.
Contenu
Jour 1
Le comportement alimentaire normal et sa régulation.
Plaisir, rassasiement et omnivorisme. Facteurs influençant le comportement alimentaire. La symbolique alimentaire. L'image corporelle, l'image de soi et du poids. Les troubles du comportement alimentaire : du grignotage aux complusions. Les pathologies du comportement alimentaire : de la boulimie à l'anorexie. Les causes des troubles du comportement alimentaire. Les causes des pathologies du comportement alimentaire.
Les conséquences des troubles nutritionnels et du comportement aliemntaire : déséquilibres nutritionnels, variations pondérales, conséquences psychologiques.
Comment repérer ces troubles nutritionnels ? L'écoute, le poids, les troubles psychologiques, questionnaires spécifiques. Comment prévenir ces troubles ? Comment les prendre en charge ? Jour 2
Rappels sur les nutriments et leurs rôles. L'équilibre du repas, de la journée, de la semaine. Repères de consommation du PNNS (Programme National Nutrition Santé). Leur application en structure d'accueil.
Réflexion en commun sur la place de la diététique dans les troubles nutritionnels. Exemples de stratégies déjà mises en place.
