L'alimentation du tout petit en structure d'accueil
Code ALTP
Lieu
Date
Durée
Prix
Lille (59)
17 mai 2010
1 jour
7 heures
200 €HT
Responsable de la formation Dr Jean-Michel LECERF
adaptable en INTRA
Formation adaptée à la restauration aux collectivités territoriales aux structures d'accueil de la petite enfance au secteur médico-social de la petite enfance
Contenu
Public &
Méthodes pédagogiques
Contexte
Le temps du repas, un moment à privilégier dans l'éveil de l'enfant.
Objectifs
Privilégier la découverte de nouveaux goûts par l'éducation alimentaire.
Proposer des menus adaptés de 5 mois à 3 ans.
Contenu
Connaissance des aliments.
Les groupes d'aliments.
La diversification alimentaire : de la théorie à la pratique.
Les textures et les quantités.
Structure du repas selon les différentes tranches d'âge.
Evolution du goût.
Conseils pratiques.
Que dit le GEMRCN (Groupement d'Etude de Marché Restauration Collective Nutrition) sur les repas en structure d'accueil ?
Plan alimentaire.
Intervenant
Diététicienne.
Public
Professionnels des structures d'accueil de la petite enfance : crèche, halte-garderie.
Assistante maternelle.
Professionnel de service de PMI.
Méthodes pédagogiques
Animation de groupe : participation et interactivité privilégiées.
Présentation par rétroprojecteur et/ou vidéoprojecteur.
Mises en pratique.
Documents pédagogiques remis à chaque stagiaire.
